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題 名:
不同乳化劑對天使米蛋糕品質之影響:The Effects of Differential Emulsifiers on the Quality of Angel Rice-Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁164-170
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題 名:
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題 名:
球磨處理對糯性及非糯性米澱粉組織形態之變化:Morphology Changes in Waxy and Non-waxy Rice Starches by Ball Milling
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁657-665
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁314-330
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題 名:
不同煙材對叉燒肉品質之影響:Effect of Different Smoking Material on the Qualities of Cantonese Roast Pork
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁11-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:7 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁27-35
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁272-282
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁311-322
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁115-127
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
等電點沉澱法自豬血中製備血纖維蛋白原:Purification of Fibrinogen from Swine Plasma by Isoelectric Point Precipitation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁364-370
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁55-60
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題 名:
豬背最長肌之低溫熟成變化:Postmortem Aging (5℃) of Porcine Longissimus Dorsi
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁236-243
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁98-106
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁25-28
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題 名:
Carcass Characteristics for Swine at Alternative Market Weights:不同上市體重肉豬之屠體性狀
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁209-218
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 民94.12
- 頁 次:
頁301-310
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:3 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁121-131
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:9 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁37-46
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁139-145