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- 題 名:
不同乳化劑對天使米蛋糕品質之影響:The Effects of Differential Emulsifiers on the Quality of Angel Rice-Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁164-170
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁289-296
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁74-82
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- 題 名:
市售黃豆加工食品之嘌呤含量分析:The Analysis of Purine Contents in Commercial Soybean Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁185-194
- 題 名:
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- 題 名:
不同蔗糖酯對米澱粉形成複合物程度之影響:The Effects of Various Sucrose Esters on the Degree of Rice Starch Complexing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁220-224
- 題 名:
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- 題 名:
單甘油酯與高直鏈米澱粉複合程度之研究:Effect of Monoglycerides on the Complexing Degree of the High Amylose Rice Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁155-162
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 1991.11[民80.11]
- 頁 次:
頁63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47 1992.01[民81.01]
- 頁 次:
頁127-130
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48 1992.02[民81.02]
- 頁 次:
頁94-95
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51 1992.05[民81.05]
- 頁 次:
頁51
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:2=350 1983.02[民72.02]
- 頁 次:
頁58-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁48-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 1990.12[民79.12]
- 頁 次:
頁145-155
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:4 1993.08[民82.08]
- 頁 次:
頁444-453
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁371-387
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 民94.09
- 頁 次:
頁159-174
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 民92.12
- 頁 次:
頁263-274
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1988.12[民77.12]
- 頁 次:
頁552-562
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:6 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁537-550