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題 名:
不同乳化劑對天使米蛋糕品質之影響:The Effects of Differential Emulsifiers on the Quality of Angel Rice-Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁164-170
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁166-178
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題 名:
高嘌呤食物中嘌呤含量分析方法之探討:The Investigation of Analytical Method of Purine Content in High Purine Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁366-378
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題 名:
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題 名:
市售黃豆加工食品之嘌呤含量分析:The Analysis of Purine Contents in Commercial Soybean Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁185-194
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題 名:
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題 名:
數種市售健康食品之品質調查研究:Quality Survey of Some Commercial Health Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁103-112
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題 名:
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題 名:
不同蔗糖酯對米澱粉形成複合物程度之影響:The Effects of Various Sucrose Esters on the Degree of Rice Starch Complexing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁220-224
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 1993.11[民82.11]
- 頁 次:
頁45-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁28-37
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題 名:
以酪胺酸為基質進行北蕉葉酪胺酸酶動力學分析:A Kinetic Study of L-Tyrosine Oxidation by Banana Leaf Tyrosinase
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁17-27
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁40-45+99
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題 名:
有效微生物之分離與除臭試驗:Isolation of Effective Microorganisms and the Odor Elimination Tests
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁191-198
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2012:春 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁18+20+22