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檢索結果筆數(20)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁33-40
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
89 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁95-114
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁329-336
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題 名:
利用遠紅外線加熱製造煙燻鯖魚肉片之探討:The Study on Processing of Smoked Mackerel Slices by Far-Infrared Heating
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁801-808
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題 名:
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題 名:
不同pH值的氯化鈉緩衝液抽出的吳郭魚(Oreochromis sp.)、劍旗魚(Xiphias gladius)魚肉抽出物的乳化特性:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁185-199
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
474 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁17-34
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:4 民94.08
- 頁 次:
頁281-286
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
252 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁72-74
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁607-626
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁16-18
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 民94.09
- 頁 次:
頁27-29
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題 名:
Effect of Rice Koji Fermentation on the Characteristics of Mackerel Muscle:研發利用米麴菌改善魚肉功能性研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 民94.12
- 頁 次:
頁341-354
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁111-145
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題 名:
Quality Improvement in Monascus Fermented Fish Paste and Steamed Rice:紅麴菌發酵以提升魚肉漿和在來米品質之探討
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁225-236
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題 名:
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題 名:
鯖魚剖半機之改良及其作業成本分析:The Analysis of Operation and the Improvement of the Cutting Machine for Saba
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:4 民95.08
- 頁 次:
頁387-403
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 民95.03
- 頁 次:
頁13-15
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1/2 民71.06
- 頁 次:
頁1-9
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:2 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁100-109
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
316 2023.08[民112.08]
- 頁 次:
頁58-60