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題 名 | 玉米粉添加方式對稻稈青貯料組成與瘤胃分解率的影響=Effects of Corn Meal Adding Methods on Composition and Ruminal Degradability of Rice Straw Silage |
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作 者 | 楊价民; 黃士哲; 林育安; 鄭永祥; 曹博宏; | 書刊名 | 中華農學會報 |
卷 期 | 186 1999.06[民88.06] |
頁 次 | 頁30-43 |
分類號 | 437.11 |
關鍵詞 | 稻稈; 玉米粉; 青貯; 瘤胃; 分解率; Rice straw; Corn meal; Silage; Rumen; Degradability; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本試驗的目的在於探討稻桿青貯時,玉米粉添加量與熱處理玉米粉添加對青貯料 組成與瘤胃分解特性的影響。 稻桿在稻穀收成之後,立即切碎青貯;青貯時分別添加 0、4、8 和 12% (鮮重)的玉米粉。在青貯四週後,稻桿賣貯料的可滴定酸 (TA)、乾物質 (DM)、有機物質和粗蛋白質含量隨著玉米粉的添加量而有增加的趨勢,pH、中洗纖維 (NDF) 和酸洗纖維 (ADF) 約含量則有降低的趨勢。 將稻桿青貯料置於尼龍袋內,放入荷蘭閹公牛 的瘤胃中與微生物培養 72 小時, 青貯料 DM 的消失百分比隨著玉米粉的添加量依次增加 (P<0.05); NDF 的消失百分比則以添加 8 % 玉米粉的青貯料最高,其他青貯料的則隨玉米 粉添加量的增加或減少而降低 (P<0.05); ADF 消失百分比的相對差異 (P<0.05) 與 DM 的 類似,但是添加 4 和 8% 之間的並不顯著。 在另外的試驗中,稻桿青貯時不添加玉米粉(對照組)或分別添加 8.5%(鮮重)的生 玉米粉和熱處理 (121 ℃、1.5kg/cn �插B10 min) 玉米粉。 青貯四週後,青貯料的 TA 和 DM 含量因玉米粉添加而有升高的趨勢,pH-NDF 和 ADF 的含量則是下降的 (P<0.05)。添加 玉米粉使青貯料的瘤胃原位 DM 和 NDF 消失百分比分別增加 6 和 5 % 以上, 同時在瘤胃 培養時間 12 小時之後,以熱玉米組的最高 (P<0.05)。添加玉米粉對 ADF 消失百分比則延 至瘤胃培養時間 48 小時之後,方有增加的效果 (P<0.05), 而熱處理玉米粉並沒有產生較 大的作用。青貯料的瘤胃全部可分解 DM 含量沒有因為不同的青貯處理而產生差異,然而添 加玉米粉使青貯料緩慢可分解 DM 的分解速率 (1.66、2.66 和 2.95%h) 加快,其中以熱玉 米組最快 (P<0.05)。 全部可分解 NDF 因玉米粉的添加而稍有減少 (P<0.05),但是緩慢可 分解 NDF 的分解速率 (1.93、2.46 和 3.16%/h) 仍似熱玉米組的最快 (P<0.05)。全部可 分解 ADF 因玉米粉的添加而稍有增加 (P<0.05), 但是緩慢可分解 ADF 的分解速率則沒有 受到處理的影響。 由瘤胃的分解動力數值與固體通過速率估計,瘤胃的 DM 和 NDF 有效分 解率以熱玉米組的最高,而對照組最低 (P<0.05)。ADF 的有效分解率仿以對照組較低 (P<0.05),但是熱玉米組的並沒有高於生玉米組的。 富含有生玉米和熱玉米的稻桿青貯料 分別與大豆粕一起和瘤胃微生物培養, 試管中的 DM 和 ADF 消失率提高,而熱玉米組的提 高較多。 |
英文摘要 | The objective of this study was to investigate effects of adding corn meal at ensiling on composition and ruminal degradability of rice straw silage. Rice straw was ensiled immediately after grain harvesting with 0, 4, 8, and 12% (fresh weight basis) corn meal addition. After 4 wks of storage, silage titratable acidity (TA), dry matter (DM), organic matter, and crude protein contents trended to increase as added corn meal increased. However, silage pH, and neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) trended to decrease. In situ (72 h) ruminal disappearance of DM was increasing (P < 0.05), following the ascending order of corn meal adding quantity. Disappearance of NDF was the highest for silage with 8% corn meal added, control silage being the lowest (P< 0.05). Relative difference in ADF disappearance was similar to that of DM, but there was no difference between 4 and 8% corn meal addition. When 8.5% (fresh weight basis) raw or heated (121 ℃、1.5 kg/cm �插B 10 min) corn meal was added at ensiling, rice straw silage TA and DM contents increased, but pH, and NDF and ADF contents decreased (P < 0.05). In situ ruminal disappearance of DM and NDF was in general the highest with silage containing heated corn, control silage being the lowest (P< 0.05). Disappearance of ADF was lower for control silage(P < 0.05), with no difference between raw and heated corn treatments. Ruminal degradation rates and effective degradabilities of DM and NDF were the highest for heated corn straw silage and the lowest for the control(P < 0.05). When soybean meal (10%) was included in incubation tubes containing raw or heated corn straw silage with ruminal microorganisms, DM and ADF disappearance increased (P< 0.05), and the proportion of increase was more with silage containing heated corn (P< 0.05). The results from this study indicate that adding 8.5% heated corn meal to fresh rice straw at ensiling could decrease silage pH and promote silage digestion in the rumen, especially in the presence of soybean meal. |
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