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題名 | 臺灣本地豬種之性能及種原利用 |
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作 者 | 戴謙; | 書刊名 | 畜牧半月刊 |
卷期 | 58:4 1997.05[民86.05] |
頁次 | 頁70-80 |
分類號 | 437.653 |
關鍵詞 | 臺灣; 本地豬種; 性能; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 近年來,我國積極尋求加入世界貿易組織(WTO),農產品市場開放和自由化是必 然地趨勢, 因此為因應我國加入 WTO 後所面臨進口農畜產品之競爭,一方面我們必須加強 本省養豬科技,提高每頭種母豬年產上市肉豬數,以達到降低毛豬生產成本之目標,另一方 面我們必須發展具有本土特性及產品區隔的畜產品以滿足國人的特須,進而減少進口農畜產 品所帶來的衝擊。本省民間習俗需要黑色豬隻拜天公,且因黑豬肉具有肉質美味的特性,在 苗栗以北之肉品市場黑豬仍受歡迎,其牌價高過一般三品種肉豬,可見黑豬是具有本土特性 及產品區隔的畜產品。由於本省桃園種豬係由先民自中國大陸輸入,經過多年自然及人為擇 優汰劣的結果,已成為臺灣在來種之代表品種,且具有適合本省亞熱帶高溫多溼的氣候及多 產性與肉質美味的特性。同時,近年來由世界各國對中國豬之研究結果顯示中國本地種豬具 有高繁殖性能的特性,遺傳改進窩仔豬數在多篇養豬綜合文獻報告中亦均被選為重點目標, 法國亦有利用中國豬來進行合成豬新品系的報告,所以在尋求更快速改良豬的繁殖性能,提 高每頭種母豬年產上市肉豬數, 並發展具有本土特性及產品區隔的畜產品, 來增加我國加 入WTO 後養豬業之國際貿易競爭力,對桃園豬的多產性及肉質進行研究,並探討利用桃園豬 優良之多產性基因,融入高產肉性能種豬,進行合成豬種品系選育,以育成高生產效率之臺 灣黑豬,實有其重要的經濟效益。 |
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