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題 名 | 烘烤及擠壓的大豆對生長豬及肥育豬在迴腸部份營養可利用率的影響 |
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作 者 | 蔡祥; | 書刊名 | 畜牧半月刊 |
卷 期 | 57:11 1997.03[民86.03] |
頁 次 | 頁47-51 |
分類號 | 437.654 |
關鍵詞 | 豬; 大豆; 擠壓; 烘烤; 亞硫酸鈉; 迴腸; 可消化率; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 在八隻雜交閹公豬(四隻生長豬及四隻肥育豬的最初重分別是九0磅和一八0磅 )的末梢迴腸部分,裝上T- 管做為期三六天的代謝實驗(4×4拉丁方格),來認定擠 壓的和烘烤的大豆在營養利用的影響。處理方式是:ヾ大豆粕,ゝ烘烤的大豆,ゞ擠壓的大 豆,及々用亞硫酸鈉萃取擠壓的大豆。大豆粕和大豆都是剛出廠的。對照組是以玉米澱粉做 基礎,而生長豬再添加0.九%的離胺酸,0.六五%的鈣和0.五五%的磷,肥育豬則添 加0.七五%的離胺酸,0.五五%的鈣和0.四五%的磷。對生長豬而言,表面總消化道 的DM和GE的可消化率,大豆粕組比全脂大豆製品組高。無論如何,DM,GE,N和胺 基酸迴腸的可消化率,通常是擠壓的大豆最高,烘烤的大豆最低而大豆粕則居中。在迴腸末 端的相異處比整個消化道更被認定,因此指出後腸醱酵可能隱藏很多飼料原料真實營養的相 異處。就肥育豬而言,總消化道的DM,和GE的可消化率,大豆粕組比全脂大豆製品組高 ,又與烘烤的大豆的消化係數較低有關。擠壓的大豆和以亞硫酸鈉萃取擠壓的大豆,在DM ,GE和N的理想可消化率上都比大豆粕高。在迴腸末端測得的必需胺基酸的可利用性,以 擠壓的大豆最高,大豆粕次之,而烘烤的大豆最低。總而言之,對生長豬和肥育豬來說,必 需胺基酸的營養可消化率和可利用性,擠壓的大豆最高,大豆粕居中,而烘烤的大豆最低。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。