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題 名 | 烘烤及擠壓的大豆對生長豬及肥育豬在迴腸部份營養可利用率的影響 |
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作 者 | 蔡祥; | 書刊名 | 飼料營養 |
卷 期 | 1997.03[民86.03] |
頁 次 | 頁21-28 |
分類號 | 437.654 |
關鍵詞 | 豬; 大豆; 擠壓; 烘烤; 亞硫酸鈉; 迴腸; 可消化率; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 在八隻雜交閹公豬(四隻生長豬及四隻肥育豬的最初重分別是 90 磅和 180 磅 )的末梢迴腸部分, 裝上 T-L �硎獉筋偌� 36 天的代謝實驗( 4 X 4 拉丁方格),來認定擠 壓的和烘烤的大豆在營養利用的影響。處理方式是:1 )大豆粕,2 )烘烤的大豆,3 )擠壓 的大豆,及 4 )用亞硫酸鈉萃取擠壓的大豆。大豆粕和大豆都是剛出廠的。 對照組是以玉 米澱粉做基礎,而生長豬再添加 0.9 %的離胺酸,0.65 %的鈣和 0.55 %的磷,肥育豬則 添加 0.75 %的離胺酸,0.55 %的鈣和 0.45 %的磷。對生長豬而言,表面總消化道的 DM 和 GE 的可消化率,大豆粕組比全脂大豆製品組高。無論如何,DM,GE,N 和胺基酸迴腸的 可消化率,通常是擠壓的大豆最高,烘烤的大豆最低而大豆粕則居中。在迴腸末端的相異處 比整個消化道更被認定,因此指出後腸醱酵可能隱藏很多飼料原料真實營養的相異處。 就 肥育豬而言,總消化道的 DM,和 GE 的可消化率,大豆粕組比全脂大豆製品組高,又與烘 烤的大豆的消化係數較低有關。擠壓的大豆和以亞硫酸鈉萃取擠壓的大豆,在 DM,GE 和 N 的理想可消化率上都比大豆粕高。 在迴腸末端測得的必需胺基酸的可利用性,以擠壓的大 豆最高,大豆粕次之,而烘烤的大豆最低。總而言之,對生長豬和肥育豬來說,必需胺基酸 的營養可消化率和可利用性,擠壓的大豆最高,大豆粕居中,而烘烤的大豆最低。 |
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