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題 名 | 烘烤和擠壓的大豆對10-20磅小豬營養利用的影響 |
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作 者 | 蔡祥; | 書刊名 | 現代養豬 |
卷 期 | 18:8=212 1997.02[民86.02] |
頁 次 | 頁53-58 |
分類號 | 437.654 |
關鍵詞 | 豬; 大豆; 烘烤; 擠壓; 代謝; 氮滯留; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 以九0隻哺乳豬做二個代謝試驗,籍此來判定烘烤和擠壓對是否含胰蛋白�t抑制因子(K)的威廉八十二大豆營養價值的影響。兩個試驗的處理是:(1)大豆粕;(2)含K烘烤的;(3)含K擠壓的;(4)不含K烘烤的;(5)不含K擠壓的。烘烤的是以Roast-A-Tron烘烤機來處理的,而擠壓的則以Insta-Pro擠壓機來完成的。日糧是大豆預混料(日糧的九六%)混以維他命和礦物質,足以符合NRC的標準。每日給予最初體重的五%均分三次餵飼。在實驗一中用五0頭離乳豬(平均體重一0.四磅,廿一日齡)在氮的表面消化率,生物價(BV),氮滯留的百分比,總能(GE)消化率,和代謝能(ME)上,對豬而言,餵擠壓的大豆日糧比餵烘烤的大豆日糧還高。 而且,餵不含 K 的大豆在氮消化率、BV、和氮滯留的百分比都比餵含K的大豆高。在實驗二中,四0隻豬(平均體重廿一.四磅,卅五日齡),實驗前先適應保育舍環境。一般而言,在實驗二的豬(較老的豬)對大豆產品營養的利用率比實驗一中較年輕的豬還大。餵不含 K 大豆的豬在乾物質(DM)、氮(N)和GE的消化率上均比餵含K大豆的豬高,而且擠壓的大豆在 DM、N、GE 的消化率上比烘烤的大豆高。也就是說,對豬來講,餵擠壓式大豆在 N 滯留的百分率,和 ME百分率上都比餵烘烤式大豆來得高。總而言之,擠壓式又不含K的大豆對十到廿磅重的小豬而言在營養的價值上比烘烤式又含K的大豆高。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。