| 題 名 |
行業別現代化面面觀--餐飲業
|
| 作 者 |
楊勝男;
朱榆;
王嘉福;
游達榮;
林明月;
陳文杉;
|
書刊名 |
商業現代化 |
| 卷 期 |
20 1997.02[民86.02]
|
| 頁 次 |
頁22-38 |
| 內 容 |
十五年本省餐飲業的更迭(楊勝男)頁22-23、餐飲採購管理要訣(朱榆)頁24-25、餐飲經營與業績創造(王嘉福)頁26-28、餐飲服務業的人力運用(游達榮)頁29-30、餐飲業資訊管理(林明月)頁31-32、餐飲業資訊化輔導案例記實(陳文彬)頁33-38 |
| 分類號 |
483.8 |
| 關鍵詞 |
餐飲業;
餐飲經營;
人力;
資訊化;
資訊管理;
|
| 語 文 |
中文(Chinese) |