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來源資料
華醫學報
6 1996.07[民85.07]
頁135-144
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題 名
市售香腸亞硝酸鹽殘留量與一般組成之調查=Investigation of Chemical Composition and Nitrite Content from Local Sausage
作 者
郭秀蘭
;
書刊名
華醫學報
卷 期
6 1996.07[民85.07]
頁 次
頁135-144
分類號
473.6
關鍵詞
香腸
;
亞硝酸鹽
;
化學組成
;
Sausage
;
Chemical composition
;
Nitrite
;
語 文
中文(Chinese)
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