您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
中國農業化學會誌
34:3 1996.06[民85.06]
頁355-363
農產加工
>
水產品加工
相關文獻
虱目魚死後硬直過程中之生化學變化
虱目魚罐藏品加熱殺菌過程中含氮萃取物成分與品質之變化
養殖臺灣蜆化學成分之季節變化
養殖文蛤化學成分之季節變化
虱目魚貯藏中鮮度及呈味成分之變化
養殖虱目魚普通肉含氮萃取物成分之季節變化
溶漿品質與誘引物相關成分之分析
調製鰻加工中鰻肉含氮萃取物成分之變化
虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討
豬血蛋白質之酵素水解
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
虱目魚死後硬直過程中之生化學變化=Biochemical Changes in Milkfish Muscle during Postmortem Rigor-Mortis
作 者
蕭泉源
;
龐玉珍
;
邱思魁
;
丁雲源
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷 期
34:3 1996.06[民85.06]
頁 次
頁355-363
分類號
439.7
關鍵詞
虱目魚
;
死後硬直
;
肝醣
;
核苷酸
;
游離胺基酸
;
Milkfish
;
Postmortem rigor-mortis
;
Glycogen
;
Nucleotide
;
Free amino acids
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址