查詢結果分析
來源資料
頁籤選單縮合
題名 | 虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討=Antioxidative Activity of Nitrogen Extractive Components from Milkfish |
---|---|
作者姓名(中文) | 吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰; | 書刊名 | 嘉南學報. 科技類 |
卷期 | 35 2009.12[民98.12] |
頁次 | 頁181-190 |
分類號 | 439.7 |
關鍵詞 | 虱目魚; 含氮抽出物; 游離胺基酸; 組胺酸; 抗氧化性; Milkfish; Nitrogen extractive components; Free amino acids; Histidine; Antioxidative activity; |
語文 | 中文(Chinese) |