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題名 | Antioxidative Activity of Swordfish Tissues=旗魚組織部位之抗氧化活性 |
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作者姓名(中文) | 吳蕙君; | 書刊名 | 嘉南學報. 科技類 |
卷期 | 32 民95.12 |
頁次 | 頁148-158 |
分類號 | 463.1 |
關鍵詞 | 旗魚; 抗氧化活性; 游離胺基酸; 組胺酸相關化合物; Swordfish; Antioxidative activity; Free amino acids; Histidine-related compounds; |
語文 | 英文(English) |