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| 題 名 | 蛋黃油及卵磷脂製備方法之研究 |
|---|---|
| 作 者 | 劉麗雲; 吳幸芬; 古國隆; 李敏雄; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
| 卷 期 | 33:4 1995.08[民84.08] |
| 頁 次 | 頁436-443 |
| 分類號 | 466.18 |
| 關鍵詞 | 蛋黃油; 膽鹼卵磷脂; 三酸甘油酯; 膽固醇; 磷脂質; Egg yolk oil; Egg yolk lecithin; Triglycerides; Cholesterol; Phospholipids; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |