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來源資料
製酒科技專論彙編
15 1993.03[民82.03]
頁419-426
食品化學工業;營養化學工業
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釀造與麥芽製造
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題 名
近紅外光分析法與其在清酒釀造之應用
作 者
黃癸林
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
15 1993.03[民82.03]
頁 次
頁419-426
分類號
463.82
關鍵詞
近紅外光分析法
;
清酒
;
釀造
;
語 文
中文(Chinese)
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