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來源資料
食品工業
24:10 1992.10[民81.10]
頁31-40
公共衛生
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食品檢驗
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題名
脂肪酸蔗糖酯的抑菌效果及其功能
作者姓名(中文)
鄭大青
;
書刊名
食品工業
卷期
24:10 1992.10[民81.10]
頁次
頁31-40
分類號
412.37
關鍵詞
抑菌
;
效果
;
脂肪酸
;
蔗糖酯
;
語文
中文(Chinese)
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