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來源資料
中國畜牧學會會誌
20:2 1991.06[民80.06]
頁227-241
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題名
在不同貯存期間冷鹽水處理及各種低溫貯存對豬肉品質和鮮度之影響
作 者
林亮全
;
書刊名
中國畜牧學會會誌
卷期
20:2 1991.06[民80.06]
頁次
頁227-241
分類號
463.72
關鍵詞
低溫
;
冷鹽水
;
處理
;
貯存
;
豬肉
;
鮮度
;
語文
中文(Chinese)
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