查詢結果分析
來源資料
相關文獻
- 多醣類混合添加對分離大豆蛋白質乳化物質感特性的影響
- 多醣類對分離大豆蛋白質乳化物的乳化特性之影響
- 油的含量對大豆蛋白質乳化物之質感與黏彈性的影響
- 安定劑對大豆蛋白質乳化物之動黏彈性的影響
- 淘汰雞肉與機械去骨雞肉漿之抽取與分離蛋白質品質評估
- 以酵素連續生產具有特殊機能性的大豆蛋白水解產物
- 鯖魚肉蛋白質粉末對多重相乳化物安定性的影響
- An Effective Approach to Evaluate the Emulsifying Property of Soybean Protein
- 營養條件之差異對老鼠壽命及組織Histidinoalanine量的影響作用
- 多醣類對吳郭魚鹽溶性蛋白質乳化特性的影響