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來源資料
中國農業化學會誌
27:1 1989.03[民78.03]
頁31-37
食品化學工業;營養化學工業
>
釀造酵素
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題 名
由啤酒酵母同時製備輔酵素Glutathione 及輔酵素I(NAD)之研究
作 者
劉文雄
;
鄭作林
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷 期
27:1 1989.03[民78.03]
頁 次
頁31-37
分類號
463.824
關鍵詞
啤酒
;
製備
;
輔酵素
;
酵母
;
語 文
中文(Chinese)
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