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來源資料
中國農業化學會誌
26:4 1988.12[民77.12]
頁447-456
食品化學工業;營養化學工業
>
釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題 名
豆瓣醬醪中乳酸菌與酵母菌之分離鑑定與篩選
作 者
黃國榮
;
周正俊
;
王亞貞
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷 期
26:4 1988.12[民77.12]
頁 次
頁447-456
分類號
463.8
關鍵詞
分離
;
豆瓣醬醪
;
乳酸菌
;
酵母菌
;
篩選
;
語 文
中文(Chinese)
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