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題 名 | 盒餐工廠微生物危害及重要管制點之建立 |
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作 者 | 丘志威; 李順進; 陳惠玲; 柯文華; | 書刊名 | 輔仁民生學誌 |
卷 期 | 1:1 1995.12[民84.12] |
頁 次 | 頁72-88 |
分類號 | 412.25 |
關鍵詞 | 危害分析及重要管制點; 盒餐工廠; 微生物品質; HACCP; Lunch-box plant; Microbiological quality; |
語 文 | 中文(Chinese) |