頁籤選單縮合
題名 | 全豆食品利用專輯 |
---|---|
作者姓名(中文) | 陳世爵; 楊永本; 陳文亮; | 書刊名 | 食品工業 |
卷期 | 18:10 1986.10[民75.10] |
頁次 | 頁6-49 |
各篇題名 | 世界黃豆之生產供應及品種 (楊永本譯) 頁6-9、豆乳製造原理 (陳世爵原著 楊永本譯) 頁10-24、黃豆產品無菌包裝 (楊永本譯) 頁25-26、黃豆天貝之製造與利用 (陳文亮譯) 頁27-31、花生製品 (陳文亮譯) 頁32-39、豌豆扁豆和回回豆之利用 (陳文亮譯) 頁40-44、芝麻之加工與利用 (楊永本譯) 頁45-46、點心用向日葵籽之加工與利用 (陳文亮譯) 頁47-49 |
內容 | 世界黃豆之生產供應及品種 (楊永本譯) 頁6-9、豆乳製造原理 (陳世爵原著 楊永本譯) 頁10-24、黃豆產品無菌包裝 (楊永本譯) 頁25-26、黃豆天貝之製造與利用 (陳文亮譯) 頁27-31、花生製品 (陳文亮譯) 頁32-39、豌豆扁豆和回回豆之利用 (陳文亮譯) 頁40-44、芝麻之加工與利用 (楊永本譯) 頁45-46、點心用向日葵籽之加工與利用 (陳文亮譯) 頁47-49 |
分類號 | 463.7 |
關鍵詞 | 天貝; 加工; 包裝; 生產; 全豆; 向日葵籽; 回回豆; 豆乳; 供應; 芝麻; 花生; 品種; 扁豆; 食品; 產品; 無菌; 黃豆; 製品; 製造; 豌豆; 點心; |
語文 | 中文(Chinese) |