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來源資料
食品科學
11:1/2 民73.06
頁86-103
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題名
中式即食發麵糰利用之研究 (1):即食麵糰之利用, 貯存時效及其營養組成
作者
陳淑華
;
張永和
;
王淑珍
;
書刊名
食品科學
卷期
11:1/2 民73.06
頁次
頁86-103
分類號
473.25
關鍵詞
中式
;
即食
;
時效
;
發麵糰
;
貯存
;
營養
;
麵糰
;
語文
中文(Chinese)
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