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來源資料
製酒科技專論彙編
4 1982.03[民71.03]
頁136-143
食品化學工業;營養化學工業
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啤酒;麥酒
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題 名
啤酒高濃度釀造法面面觀
作 者
蔡正輝
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
4 1982.03[民71.03]
頁 次
頁136-143
分類號
463.821
關鍵詞
高濃度
;
啤酒
;
釀造法
;
語 文
中文(Chinese)
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