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來源資料
食品科學
8:1 1981.06[民70.06]
頁1-12
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題 名
利用熱重量分析直接測定乾燥過程中食品的自由水、結合水和單層吸附水含量
作 者
龔鳴盛
;
書刊名
食品科學
卷 期
8:1 1981.06[民70.06]
頁 次
頁1-12
關鍵詞
自由水
;
吸附水
;
食品
;
乾燥
;
單層
;
測定
;
結合水
;
熱重量分析
;
語 文
中文(Chinese)
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