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來源資料
臺灣省水產試驗所試驗報告
29 1977.10[民66.10]
頁105-114
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題名
影響冷凍水產加工品品質技術原因之調查研究 (1):冷凍小蝦溫度時間品質耐性之研究
作者
王文政
;
書刊名
臺灣省水產試驗所試驗報告
卷期
29 1977.10[民66.10]
頁次
頁105-114
關鍵詞
小蝦
;
水產加工品
;
冷凍
;
技術
;
品質
;
耐性
;
時間
;
溫度
;
語文
中文(Chinese)
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