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來源資料
食品科學文摘
4:5 1976.05[民65.05]
頁25-31
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題 名
酵素在醬油釀造上的利用
作 者
耕芸
;
書刊名
食品科學文摘
卷 期
4:5 1976.05[民65.05]
頁 次
頁25-31
關鍵詞
酵素
;
醬油
;
釀造
;
語 文
中文(Chinese)
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