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來源資料
食品科學文摘
2:2 1974.02[民63.02]
頁36-39
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題 名
穀類麥芽對於麵包烘培之影響
作 者
食品科學文摘
;
書刊名
食品科學文摘
卷 期
2:2 1974.02[民63.02]
頁 次
頁36-39
關鍵詞
烘培
;
麥芽
;
穀類
;
麵包
;
語 文
中文(Chinese)
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