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來源資料
食品工業
4:1 1972.01[民61.01]
頁15-16
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題 名
油炸油脂的劣化
作 者
吳碧鏗
;
書刊名
食品工業
卷 期
4:1 1972.01[民61.01]
頁 次
頁15-16
關鍵詞
劣化
;
油炸
;
油脂
;
語 文
中文(Chinese)
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