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| 題 名 | 用餐.用心:從剩食到國際素養的青春實踐課 |
|---|---|
| 作 者 | 趙詠純; 曹奕翔; 陳珛宣; 黃柏瑋; | 書刊名 | 靜心學報 |
| 卷 期 | 24 2025.08[民114.08] |
| 頁 次 | 頁541-565 |
| 分類號 | 521.429 |
| 關鍵詞 | 國際教育; 跨文化交流; 素養導向教學; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |
| 中文摘要 | 本課程以學生日常可見的「食物浪費」議題為出發點,結合國際教育、雙 語教學與聯合國永續發展目標(SDGs),規劃七個跨領域學習單元,融入生命 教育及健康與體育領域之核心素養,引導學生從自身飲食選擇與消費行為,進 一步連結至全球糧食不均與氣候變遷等重大議題。課程採用健康飲食金字塔進 行營養菜單設計活動,透過專題探究、雙語簡報及與澳洲姊妹校 IGGS 之實體 國際交流,學生共同發想兼具創意性與實踐性的剩食解決方案,提升其團隊合 作、問題解決與跨文化溝通能力。 透過課程實施前後測問卷與學生自我評量回饋分析,結果顯示學生在英語 表達、自主探究及跨文化理解能力上均有明顯成長,更重要的是,其所學能有 效轉化為具體的日常行動,從個人實踐延伸至校園倡議及社區參與,展現出明 顯的社會責任感與全球公民意識,具體落實 108 課綱素養導向學習的「做中學」 與「學以致用」理念,使抽象的全球議題在學生生活中展現實質而可見的改變。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。