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題名 | 六龜試驗林綠心芽臺灣山茶與商業茶之抗氧化活性比較=Comparison of Differences of Antioxidant Activities between Green Sprout Strain of Camellia formosensis in Lioukuei Experiment Forest and Commercial Teas |
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作者 | 陳盈如; 顏佩翎; 林文智; 鄭森松; 周富三; Chen, Ying-ju; Yen, Pei-ling; Lin, Wen-chih; Cheng, Sen-sung; Chou, Fu-shan; |
期刊 | 國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林研究報告 |
出版日期 | 20230600 |
卷期 | 37:2=320 2023.06[民112.06] |
頁次 | 頁81-91 |
分類號 | 434.181 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 抗氧化; 臺灣山茶; 熱水抽出物; 部份發酵茶; 總酚類含量; Antioxidant; Camellia formosensis; Hot water extract; Partially fermented tea; Total phenolic content; |