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題 名 | 食用油脂工廠實施衛生管理及食品安全管制系統概況=Survey on Implementation of Sanitation Management and Food Safety Control System of Edible Oil and Fat Factories |
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作 者 | 古璦寧; 謝宜芳; 楊雅珺; 陳美娟; 林旭陽; 劉芳銘; | 書刊名 | 食品藥物研究年報 |
卷 期 | 12 2021.12[民110.12] |
頁 次 | 頁315-323 |
分類號 | 412.25 |
關鍵詞 | 食用油脂; 食品良好衛生規範準則; 食品安全管制系統準則; Edible oil and fat; Good hygiene practice; GHP; Hazard analysis and critical control point; HACCP; |
語 文 | 中文(Chinese) |