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題 名 | 葡萄皮花青素萃取:萃取條件及線性關係之研究=Extraction of Anthocyanin from Grape Peel: Studies of Extraction Conditions and Linear Relationship |
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作 者 | 王子慶; 曾仁傑; 楊季清; | 書刊名 | International Journal of Science and Engineering |
卷 期 | 7:2 2017.10[民106.10] |
頁 次 | 頁51-65 |
分類號 | 341.94 |
關鍵詞 | 葡萄果皮; 花青素; 萃取; Grape peel; Anthocyanin; Extraction; |
語 文 | 中文(Chinese) |