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| 題 名 | 多種天然物的花青素萃取與抗氧化及抑制酪胺酸酶活性研究=Study on Extraction of Anthocyanin from Various Natural Products and Their Antioxidation and Inhibition on Tyrosinase Activity |
|---|---|
| 作 者 | 徐婕宸; 詹錦豐; | 書刊名 | 弘光學報 |
| 卷 期 | 81 2018.03[民107.03] |
| 頁 次 | 頁135-146 |
| 分類號 | 341.91 |
| 關鍵詞 | 微波萃取; 花青素; 酪胺酸酶; 抗氧化; Microwave-assisted extraction; MAE; Anthocyanins; Tyrosinase; Antioxidation; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |