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題名 | 推動餐飲業實施食品安全管制系統準則之概況=Overview on Implementation of HACCP by Food Service Businesses |
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作者 | 黃家德; 張惠娟; 鄭維智; 彭瑞森; 丘志威; 劉得銓; 何秋燕; 劉淑美; | 書刊名 | 食品藥物研究年報 |
卷期 | 6 2015.12[民104.12] |
頁次 | 頁330-335 |
分類號 | 412.25 |
關鍵詞 | 食品安全管制系統準則; 餐盒食品工廠; 國際觀光旅館; 餐飲業; 食材供應商; HACCP; GHP; Meal box factory; International tourist hotel; Food service business; Ingredient supplier; |
語文 | 中文(Chinese) |