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題名 | 以高效液相層析儀及高效陰離子交換儀同步分析食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖及半乳糖檢驗方法之探討=Simultaneous Determination of Glucose, Fructose, Sucrose, Maltose, Lactose and Galactose in Foods Using High Performance Liquid Chromatography and High Performance Anion-Exchange Chromatography |
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作 者 | 古璦寧; 吳白玟; 陳瑋芸; 沈盈如; 黃子芸; 蔡沁玹; 張郁懷; 曾素香; 高雅敏; 周秀冠; 陳惠芳; | 書刊名 | 食品藥物研究年報 |
卷期 | 6 2015.12[民104.12] |
頁次 | 頁22-35 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 食品; 糖; 高效液相層析儀揮發性光散射檢出器; 高效陰離子交換層析儀脈衝電化學檢出器; Food; Sugars; HPLC-ELSD; HPAEC-PED; |
語文 | 中文(Chinese) |