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來源資料
中華家政學刊
58 2015.12[民104.12]
頁71-82
製造品業
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製造品業
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題 名
創新牛軋糖開發與感官品評之探討=Study on the Development of Innovative Nouga Products and Sensory Evaluation
作 者
汪明傑
;
書刊名
中華家政學刊
卷 期
58 2015.12[民104.12]
頁 次
頁71-82
分類號
487
關鍵詞
牛軋糖
;
核桃
;
燕麥
;
紅麴
;
Nougat
;
Walnuts
;
Oats
;
Red yeast rice
;
語 文
中文(Chinese)
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