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來源資料
食品工業
47:3 2015.03[民104.03]
頁34-41
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題名
降低調理食品中的營養危害因子=Lowering Nutrient Hazardous Factors in Prepared Foods
作者姓名(中文)
劉昌樹
;
蔡智哲
;
書刊名
食品工業
卷期
47:3 2015.03[民104.03]
頁次
頁34-41
專輯
調理食品發展專輯
分類號
463.7
關鍵詞
調理食品
;
食品加工
;
營養危害因子
;
鈉鹽
;
油脂
;
語文
中文(Chinese)
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