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來源資料
科學發展月刊
494 2014.02[民103.02]
頁26-31
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題名
百變的廚房世界
作者
林琳
;
書刊名
科學發展月刊
卷期
494 2014.02[民103.02]
頁次
頁26-31
專輯
餐旅的科學與技術
關鍵詞
廚藝
;
物理化學變化
;
食物
;
語文
中文(Chinese)
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