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題名 | 天然色素開發應用 |
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作者姓名(中文) | 王全祿; 陳佑汲; 陳奕淞; | 書刊名 | 化工技術 |
卷期 | 21:9=246 2013.09[民102.09] |
頁次 | 頁90-102 |
專輯 | 化妝品科技應用專輯 |
分類號 | 465.39 |
關鍵詞 | 天然色素; 抗氧化; 藥理作用; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 天然色素不但具有呈色作用,兼具營養、保健、藥理等功效,對於人體健康更為重要,本文將針對天然色素的分類與功效、萃取分離、醫藥應用及化妝品的開發進行敘述。其中以溶劑差異、不同萃取方式、天然與合成色素相互比較,得知天然色素無毒害,且廣泛的藥理作用和諸多優點,進而受到廣泛的重視及研究與應用,因此天然色素取代合成色素是趨勢發展方向。 |
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