您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
科學教育月刊
350 2012.07[民101.07]
頁19-36
分析化學
>
食品分析
相關文獻
發酵食品中耐酸、耐膽鹽及耐鹽乳酸菌之篩選
"益生菌"對家禽的功效與作用機制
造成保特瓶果汁腐敗之耐酸性細菌特性
乳酸菌與益生菌
利用乳酸菌生產細菌素抑制冷藏即食食品病原菌之生長
鑑往知來--益生菌(Probiotics)可永續發展之研發模式及契機
Leu. dextranicum L1/6生產之細菌素L1/6的特性探討
營養補充益生菌對細胞吞噬能力之評估
乳酸菌細菌素
乳酸菌發酵鯖魚香腸之發酵與儲藏期間品質之變化
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
發酵食品中耐酸、耐膽鹽及耐鹽乳酸菌之篩選=Screening for Acid, Bile Salt, and Salt Tolerant Bacteria from Fermented Foods
作 者
馬瑪宣
;
蘇淑菁
;
游凱迪
;
王筱筑
;
魏思齊
;
書刊名
科學教育月刊
卷期
350 2012.07[民101.07]
頁次
頁19-36
分類號
341.91
關鍵詞
發酵食品
;
耐酸性
;
耐鹽度
;
耐膽鹽性
;
細菌
;
益生菌
;
乳酸菌
;
動物性乳酸菌
;
植物性乳酸菌
;
鏡檢法
;
格蘭氏染色法
;
觸媒測試
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址