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來源資料
食品資訊
248 2012.04[民101.04]
頁78-81
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匯出書目
題 名
抗凍蛋白技術於食品工業之應用
作 者
葉娟美
;
書刊名
食品資訊
卷 期
248 2012.04[民101.04]
頁 次
頁78-81
分類號
463.72
關鍵詞
抗凍蛋白
;
食品工業
;
冷凍食品
;
食品添加物
;
語 文
中文(Chinese)
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