查詢結果分析
相關文獻
- 臺灣龍眼蜂蜜理化分析及其酵素熱穩定性
- Production, Purification and Characterization of α-Amylase by Streptomyces rimosus
- 以CNS 1305為基準分析臺灣市售蜂蜜的品質狀況
- 臺灣蜂蜜澱粉酶活性特性之研究
- 龍眼花及龍眼蜂蜜中重要香氣成分之探討
- 真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性
- 棉纖維與Nomex纖維混紡織物熱穩定性分析
- 火力電廠氣渦輪機高溫油泥問題解決案例--含新油開發及水冷卻效率計算
- 具側鏈雜環聚尿素--醯亞胺共聚合體之合成
- Protease and Amylase Production of Streptomyces Rimosus in Submerged and Solid State Cultivations
頁籤選單縮合
題名 | 臺灣龍眼蜂蜜理化分析及其酵素熱穩定性=Physicochemical Characteristics and Heated Stability of Enzymatic Indicator of Taiwan Longan Honey |
---|---|
作者 | 王仁助; 邱家玉; Wang, Ran-juh; Chiu, Jia-yuh; |
期刊 | 苗栗區農業改良場研究彙報 |
出版日期 | 20111200 |
卷期 | 2 2011.12[民100.12] |
頁次 | 頁27-40 |
分類號 | 438.77 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 蜂蜜; 理化分析; 澱粉酶; 蔗糖轉化酶; 熱穩定性; Honey; Physicochemical characteristics; Invertase; Distatse; Heated stability; |