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題 名 | 消費者選購盒餐考量因素之探討 |
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作 者 | 蔡宜家; 孔方正; 張美蘭; | 書刊名 | 休閒與社會研究 |
卷 期 | 4 2011.12[民100.12] |
頁 次 | 頁163-172 |
分類號 | 496.34 |
關鍵詞 | 外食人口; 盒餐; 消費者行為; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 隨著國內社會環境的變遷,促使外食人口日益劇增,外食上班族日益趨多,因此業者如何滿足盒餐消費者的需求及拓展市場規模,始成為重要課題。本研究主要從消費者行為特性與產品屬性相關文獻探討,影響消費者選購盒餐之因素,初步歸納影響盒餐選購有七大因素,分別是購買動機餐、盒餐口味、盒餐內容物、食品安全認證、衛生因素、包裝外觀、商店印象。本研究希望依據探討結果提供業者發展盒餐行銷策略之參考。 |
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