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來源資料
國立臺灣博物館學刊
64:3 2011.09[民100.09]
頁15-31
食品化學工業;營養化學工業
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釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題 名
酒精飲料化學組成與環境因子關連性之探討=Environmental Implication of Chemical Composition in Wines
作 者
張正達
;
游鎮烽
;
書刊名
國立臺灣博物館學刊
卷 期
64:3 2011.09[民100.09]
頁 次
頁15-31
分類號
463.8
關鍵詞
酒
;
微量元素
;
重金屬
;
Wines
;
Trace element
;
Heavy metals
;
語 文
中文(Chinese)
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