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來源資料
烘焙工業
152 2010.07[民99.07]
頁38-41
公共衛生
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食品檢驗
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題名
食品中抗氧化劑(TBHQ、BHA、BHT)檢測方法=Method of Test for Antioxidants in Foods--Test of Buthlhydroquinone (TBHQ),3-tert-Butyl-4-Hydroxyanisole (BHA), and Dibutylhydroxytoluene (BHT) in Fats and Oils
作者姓名(中文)
高珮琪
;
書刊名
烘焙工業
卷期
152 2010.07[民99.07]
頁次
頁38-41
分類號
412.37
關鍵詞
食品檢測
;
抗氧化劑
;
食品添加物
;
語文
中文(Chinese)
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