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題 名 | 清末民初的上海西餐館--以「區分」、「認同」、「空間」及「失禮」為主的初步討論=The Preliminary Discussion on the Western Restaurants in Shànghăi during Late Qing to Early New China Period from the Distinction, Identification, Space, and Discourtesy Aspects |
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作 者 | 陳元朋; | 書刊名 | 東華人文學報 |
卷 期 | 15 2009.07[民98.07] |
頁 次 | 頁165-219 |
分類號 | 672.111304 |
關鍵詞 | 西餐; 西餐館; 上海; 中國飲食史; 飲食文化; 飲食史; 飲食; 區分; 認同; 空間; 失禮; Western diet; Western restaurant; Shànghăi; The history of Chinese diet; Diet history; Diet; Distinction; Identification; Space; Discourtesy; |
語 文 | 中文(Chinese) |