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來源資料
烘焙工業
143 2009.01[民98.01]
頁27-31
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題 名
高GABA之糙米製備及其烘烤產品之開發=Preparation of Fermented Brown Rice Rich in GABA and Its Application in Bakery
作 者
鍾愛嵐
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
143 2009.01[民98.01]
頁 次
頁27-31
分類號
473.25
關鍵詞
糙米
;
烘焙
;
食品加工
;
語 文
中文(Chinese)
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