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題 名 | 油茶粕中抗氧化成分之萃取及安全性評估=Extraction and Safety Evaluation of Antioxidant Compounds Obtained from Tea Seed Cake |
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作 者 | 張雅惠; 徐錫樑; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 45:4/5 2007.08-10[民96.08-10] |
頁 次 | 頁264-271 |
分類號 | 473.45 |
關鍵詞 | 油茶粕; 酚類化合物; 類黃酮; 抗氧化性; 安全性評估; Tea seed cake; Phenolic compound; Flavonoids; Antioxidative activity; Safety evaluation; |
語 文 | 中文(Chinese) |